世衛為阿斯巴甜攝入“限量”，如何選擇兒童飲品更安全？

　　連日來，關于阿斯巴甜的爭論甚囂塵上，從“低卡健康”到“致癌”，飲料代糖飽受爭議。7月14日，世界衛生組織發布題為《阿斯巴甜危害及風險評估報告發布：每日限量內可放心食用》的文章，將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌之列，聯合專家委員會重申其每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。

　　代糖影響從量變到質變，“控糖”更要嚴控添加劑

　　盡管需要達到一定攝入量，阿斯巴甜的“致癌”效果才會顯現，但許多消費者還是擔憂，存在個體差異的人會不會“不耐受”?長期攝入者有沒有可能“癌變”?體質虛弱等特殊情況下食用代糖，會不會更容易致癌?

　　目前，在“全民控糖”的熱潮下，許多飲品都以代糖替蔗糖，但代糖未必安全。除了阿斯巴甜，三氯蔗糖、赤蘚糖醇等常見代糖的安全性也在科學界存在較大爭議。三氯蔗糖可破壞腸道內微生態菌群，可能對人體皮膚和眼睛造成刺激，而赤蘚糖醇容易引起腹脹、腹瀉、腸鳴和胃脹等消化不良癥狀。

　　為了保障食飲安全，一些國家和地區對添加劑進行分級。例如新加坡就對含糖飲料進行分級標識，根據含糖量和飽和脂肪量將飲料分為A、B、C、D四個等級。A級產品集中于礦泉水、蘇打水等“純凈”產品，而D級飲料如無特殊情況，甚至不能做廣告。這一分級制度幫助消費者更直觀地了解飲品營養屬性，指導合理選購。

　　相關飲料分級擴大了消費者的知情權，也讓“嚴控添加劑”成為一種趨勢。食品飲料行業呼吁真正的“0添加劑”，通過縮短配料表、少用甚至不用添加劑，來充分保障消費者健康安全。“真0蔗糖”對食品飲料企業的研發能力、供應鏈管理能力，提出了更高要求。

　　給孩子選飲品 ，配料表干凈是關鍵

　　與通用飲品相比，給孩子選飲品更需“留個心眼”。因為市面上一些“無糖”“健康”兒童飲品，仍然含有添加劑以及代糖，選購時須查看配料表，購買0蔗糖、0代糖、0添加劑的寶寶飲品。

　　筆者留意到，在乳制品市場早有部分品牌開始關注配料成分，雖然仍然有眾多添加代糖的“偽0蔗糖”產品，但仍有少部分產品不使用任何蔗糖與代糖。在如今的大環境下，既能保持配料表簡單又能頂住代糖的誘惑，這些的品牌們更顯得可貴。

　　在超市中，筆者發現貨架上有一款名為“簡愛父愛配方”的酸奶，不僅配方簡單，而且明確標注了蔗糖含量，共有0%、2%以及4%三種梯度可供選擇，可以滿足家長對孩子不同的含糖需求。

　　為了孩子的健康成長，哪怕有一絲不安全、不健康的可能性都是我們不能容忍的。因此筆者認為，選擇簡愛父愛配方這類配料干凈，不使用代糖，而且蔗糖含量一眼可見的飲品更加放心。

　　對于整個食品飲料行業而言，健康安全是發展大方向。當越來越多人了解代糖背后的風險之后，大家也更應擦亮眼睛，不要輕信所謂代糖帶來的“0負擔”。希望大家能夠明白，控糖路上并沒有捷徑可走，要想實現真正控糖，就必須放下自己對糖的執念，選擇一款真正0蔗糖、0代糖的產品。

編輯：沛霖